Těstoviny, najmě špagety

7. dubna 2017 v 10:56 | Mirek |  Potraviny

Těstoviny jsou polotovar,

který si spotřebitel dodělá sám - uvaří.
Není to ale těžké a zvládne to i začínající kuchař, nebo i dítě. Stačí jen velký hrnec (obecně chtějí hodně vody) a sůl.
Nejraději máme špagety z tvrdé pšenice, tzv.semoliony (Triticum Durum), které se nelepí a jsou takové sklovité. Jejich vaření trvá většinou jen sedm minut (na tzv. al dente), my Češi je většinou necháme trochu déle.


Takže oběd je na stole nato tata.Smějící se
Nejjednodušší a můj zároveň nejoblíbenější recept jsou špagety podle Lubora Kostelky. Na popuštěných kostičkách slaniny - špeku krátce orestujeme stroužky rozmačkaného a nasekaného česneku, přidáme kečup a zalijeme tím uvařené špagety.
Takové ty hotové směsi ve skleničkách jako např. boloňská směs mi nechutnají.
Oblíbenou máme teplou omáčku z Nivy, Apetita a smetany. Na špagety se také hodí strouhané tvrdé sýry. Anebo jen tak s vajíčkem.
Mnohdy jsou i vhodnou přílohou k masu.
***
Špagety s kečupem a sýr Grano Padano
***
Špagety s nivovou omáčkou
***
Špagety s vajíčkem
***
Špagety a dušené hovězí na houbách
***
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Růža Růža | E-mail | 7. dubna 2017 v 11:06 | Reagovat

Mirku, i špagety mám ráda. :-)

2 Kitty Kitty | Web | 7. dubna 2017 v 13:00 | Reagovat

Špagety zachraňují moje zdravé obědy. Jsou rychlé a na 40 gramů není potřeba rozehřívat mnoho vody. Ty tvoje snímky vypadají moc dobře, bouří se mi chuťové buňky, protože se mi právě připravuje "kuřecí stehno" na kysaném zelí s bramborem ;-)

3 Jitka Jitka | Web | 7. dubna 2017 v 16:20 | Reagovat

Na špagety, které mám velmi ráda si dělám něco podobného. Na másle si nechám rozvonět pár plátků česneku, přidám doma vyrobený kečup nebo palivec a prohřeju v tom domácí vepřovou konzervu. Nandám na uvařené špagety a zasypu jakýmkoliv nastrouhaným sýrem.Dokonalý oběd.

4 Intuice Intuice | E-mail | Web | 7. dubna 2017 v 17:09 | Reagovat

Semolinové mám taky nejraději. A navrch buď s mletám masem, protlakem atd a pak nivový základ.

5 Jarka Jarka | Web | 8. dubna 2017 v 10:17 | Reagovat

Špagety máme u nás doma rádi, je to dobré a hned hotové jídlo.
Manžel má rád těstoviny i jako přílohu k masu a omáčkám, tady ho ovšem nenásleduji protože mám raději rýži. :-P

6 Amelie Amelie | Web | 11. dubna 2017 v 11:53 | Reagovat

Hned bych si něco vybrala... špagety mám ráda.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama